여름철 필수! 시원한 음식 추천과 레시피

1. 시원한 여름철 과일

 

 

여름철, 더위 속에서 상쾌함을 주는 과일이 빠질 수 없다. 달콤하고 신선한 과일은 입맛을 돋구어 주며 수분 보충도 가능하다. 여름에 즐기기 좋은 과일 몇 가지를 소개한다.

수박은 여름의 대표 과일로, 물기가 많고 상큼한 맛이 특징이다. 시원하게 잘라서 그냥 먹거나, 주스로 만들어 마시기에도 좋다. 수박을 동그랗게 떠서 과일 샐러드에 넣으면 색다른 즐거움이 생긴다.

복숭아는 달콤한 향과 부드러운 식감으로 여름을 느끼게 해준다. 어떻게 먹어도 맛있지만, 차갑게 해놓은 복숭아를 한입 베어 물면 지나가는 더위도 잊게 된다. 복숭아를 잘게 썰어 아이스크림과 함께 즐기면 더욱 색다른 맛을 경험할 수 있다.

멜론 역시 여름에 인기 있는 과일이다. 시원한 녹색 과육이 입안에서 부드럽게 녹아내리며 기분을 좋게 만들어준다. 잘라서 그대로 먹는 것도 좋지만, 멜론 스무디로 변신시켜 더위를 날려보는 것도 추천한다.

이 외에도 여름철에는 체리, 블루베리, 파인애플 등 다양한 과일이 있어 선택의 폭이 넓다. 과일을 다양하게 믹스해 만든 과일 샐러드는 눈으로 보기에도 맛있는 여름 간식이 된다. 여름의 더위를 이길 수 있는 달콤하고 시원한 과일과 함께 건강한 여름을 보내보자.

 

 

2. 상큼한 냉국 요리

 

 

 

 

3. 얼음 가득한 음료

 

 

여름이 찾아오면 시원한 음료는 필수다. 특히 얼음 가득한 음료는 더위에 지친 몸을 시원하게 해준다. 시원한 느낌이 물씬 나는 음료를 준비하는 여러 방법들이 있다.

첫 번째로, 과일 냉차는 여름철 티타임에 안성맞춤이다. 좋아하는 과일과 티백을 병에 넣고 물을 부은 후, 냉장고에서 몇 시간 동안 우려낸다. 그런 다음 얼음과 함께 서빙하면 상큼한 냉차가 완성된다.

또 다른 방법으로는 스무디가 있다. 바나나, 블루베리, 그리고 요거트를 함께 믹서에 넣고 블렌딩한다. 얼음을 적당히 넣어 시원한 식감을 더한다. 보기에도 예쁘고 맛도 좋은 스무디는 여름 내내 사랑받는 인기 메뉴다.

마지막으로 소개할 음료는 과일 에이드다. 탄산수에 신선한 과일과 적당량의 설탕을 추가하면 간단하게 만들 수 있다. 레몬과 민트 잎을 함께 넣으면 더욱 상큼한 맛이 난다.

얼음 가득한 음료는 종류가 다양하고 만들기도 간단하다. 여름철 더위를 물리치고 싶다면 시원한 음료로 refresh 해보자.

 

 

4. 가벼운 여름 샐러드

 

 

여름철에는 가벼운 음식이 특히 많이 생각나는 시기다. 더운 날씨에 기분까지 상하기 쉬운데, 시원한 여름 샐러드가 그 해답이 될 수 있다. 이렇게 간단하게 준비할 수 있는 샐러드는 핫한 여름에 최적이다.

가벼운 여름 샐러드는 신선한 재료들로 가득 차 있다. 여기에 채소, 과일, 그리고 드레싱까지 더해지면 간편하면서도 건강한 한 끼가 완성된다. 상큼한 맛을 원한다면 주로 사용되는 재료로는 토마토, 오이, 아보카도, 그리고 라임이 있다.

특히 과일 샐러드는 상큼하고 달콤한 맛으로 여름의 더위를 잠시 잊게 해준다. 수박, 파인애플, 그리고 망고와 같은 여름 과일들을 대충 썰어 혼합해도 좋고, 그 위에 요거트나 민트 잎을 얹으면 더욱 맛있다.

그리고 고소한 견과류를 추가해보면 아삭한 식감을 더할 수 있다. 아몬드, 호두, 피스타치오 같은 친숙한 견과류는 영양가도 높다. 이렇게 맛과 영양을 동시에 챙기는 샐러드는 정말 훌륭한 선택이다.

두 번째로 추천하고 싶은 것은 포토벨로 버섯 샐러드다. 포토벨로 버섯을 굽고 그 위에 발사믹 드레싱을 뿌리면 풍미가 한층 더 살아난다. 여기에 신선한 샐러드 채소를 추가하면 질감의 조화가 뛰어난 동시에, 누구나 좋아할 만한 맛이 완성된다.

여름 샐러드의 마지막 비결은 사실 드레싱에 있다. 오일과 식초를 기본으로 하여 자신의 입맛에 맞는 허브를 추가하면 다양한 맛을 즐길 수 있다. 다양한 맛의 조합으로 매일 다른 샐러드를 즐길 수 있다는 것도 여름 샐러드의 큰 매력 중 하나다.

 

 

5. 여름철 대표 덮밥

 

 

 

 

6. 간편한 냉면 레시피

 

 

 

 

7. 얼음으로 만드는 디저트

 

 

여름철 더위를 이기기 위한 방법 중 하나는 차가운 디저트를 즐기는 것이다. 얼음으로 만드는 다양한 디저트를 통해 입안 가득 시원함을 채우고, 무더위를 잊게 해주는 재료와 레시피를 소개할게.

첫 번째로 투명한 얼음과 과일을 활용한 디저트가 있다. 신선한 과일을 큼직하게 썰어 얼음과 함께 블렌더에 갈아주면 자연스러운 과일 향이 가득한 스무디가 탄생한다. 간단하면서도 색감이 아름다워 눈도 즐겁다.

다음으로 소개할 디저트는 팥빙수다. 얼음을 간 후, 달콤한 팥과 우유 또는 연유를 얹어 주면 고소한 맛과 시원함이 가득하다. 여기에 원하는 재료를 추가하면 개성 있는 나만의 팥빙수를 만들 수 있다.

마지막으로 빙수 땡겨 아시아의 다양한 빙수를 소개하고 싶다. 일본의 카키가리처럼 가는 얼음을 사용해 다양한 시럽을 뿌리면 부드러운 식감과 다채로운 맛으로 눈과 입을 동시에 만족시킬 수 있다. 각 나라의 독특한 재료를 활용해 나만의 버전을 만들어보자.

 

 

8. 시원한 스무디와 주스

 

 

여름철 더위를 잊게 해주는 스무디와 주스는 필수 음식으로 손꼽힌다. 신선한 과일과 야채를 활용해 시원함을 더할 수 있는 다양한 조합이 존재한다. 이 조합은 수분 보충은 물론 영양소까지 가득 제공한다.

우선 기본적인 과일 스무디를 만들기 위해서는 좋아하는 과일을 준비하자. 바나나, 딸기, 블루베리, 키위를 잘라 블렌더에 넣는다. 여기에 요거트를 추가하면 더욱 부드러운 식감을 낼 수 있다. 얼음을 넣고 갈아주면 완벽한 한 잔의 스무디가 완성된다.

또한, 야채 주스도 시원한 음료로 추천할 만하다. 당근, 오이, 셀러리, 시금치 등을 믹서기에 넣고 물과 함께 갈아준다. 상큼한 레모네이드 같은 느낌이 나는 이 음료는 더위를 식히는 데 안성맞춤이다. 따로 조미료를 사용하지 않아도 충분히 신선하고 맛있다.

특별한 날에는 그린 스무디도 좋다. 시금치나 케일과 바나나, 사과를 누르고, 코코넛 밀크를 활용하는 방식이다. 부드럽고 청량감 넘치는 맛이 많은 이들의 입맛을 사로잡는다.

각종 과일의 조합도 전혀 지루하지 않다. 다양한 과일을 믹스하여 열대과일 주스를 만들어 보자. 파인애플, 망고, 오렌지, 레몬 등을 함께 넣고 갈아주면, 무더운 여름철에 피서지에서 느끼는 맛을 집에서 즐길 수 있다.

 

 

9. BBQ와 함께하는 시원한 사이드

 

 

 

 

10. 다채로운 여름철 스낵 아이디어